Trois vins, trois appellations
Domaine du Salut - Graves Blanc
Superficie : 9 hectares de blanc
Cépages : sémillon et sauvignon
Plantation : 5500 pieds/ hectare
Rendements : 50 hectolitres/ hectare
Culture : viticulture raisonnée appliquant les principes de rigueur pour la conduite de la vigne et n’utilisant que des traitements respectueux de l’environnement.
Vendanges : manuelles
Vinification : traditionnelle, cuverie inox thermo-régulée puis élevage en cuve béton.
Couleur : jaune pâle
Au nez : fruité
En bouche : équilibré, gouleyant et étoffé
Etiquette Graves Blanc
Contre étiquette Graves Blanc
Domaine du salut - Graves Rouge
Superficie : 7 hectares de rouge
Cépages : merlot, cabernet-sauvignon, cabernet-franc
Plantation : 5500 pieds/ hectare
Rendements : 50 hectolitres/ hectare
Culture : viticulture raisonnée appliquant les principes de rigueur pour la conduite de la vigne et n’utilisant que des traitements respectueux de l’environnement.
Vendanges : mécaniques
Vinification : traditionnelle, cuverie inox thermo-régulée
puis élevage en cuve pendant 15 mois.
Couleur : pourpre
Au nez : fruits rouges, dominance mûre
En bouche : équilibré, rond et harmonieux
Etiquette Graves Rouge
Contre etiquette Graves Rouge
Cérons Liquoreux
Superficie : 9 hectares de blanc
Cépages : 100% sémillon
Plantation : 5500 pieds/ hectare
Rendements : 30 hectolitres/ hectare
Culture : viticulture raisonnée appliquant les principes de rigueur pour la conduite de la vigne et n’utilisant que des traitements respectueux de l’environnement.
Vendanges : manuelles par tries sélectives succéssives
Vinification : traditionnelle, cuverie inox thermo-régulée
puis élevage en cuve pendant 15 mois à 18 mois.
Couleur : jaune ambré
Au nez : fruits confits
En bouche : rond et harmonieux avec une belle consistance ; arômes de fruits secs, raisin confit et abricot
